- OH!CREPE
- 브랜드 스토리
런칭 배경
보서 에프앤비는 지난 10여 년간 커피 원두 납품과
카페 창업(프랜차이즈 컨설팅)을 전문적으로 제공하며
수많은 거래처와 고객과 함께 성장해왔습니다.
그 과정에서 국내 저가 커피시장의 포화와
중복된 디저트 카페의
한계라는 공통적인 문제를 확인하였고,
이를 해결하기 위해 차별화된 메뉴와 운영 노하우를 접목해
전문성/지속성/완성도까지 높인
프랑스 정통 크레페 전문점 오크레페를 탄생시켰습니다.
브랜드 콘셉트
오크레페는 프랑스 디저트 카페로,
크레페와 갈레트를 전문적으로 선보입니다.
갓나온 맛있는 크레페와 잘 내려진 커피를 즐기며
사랑하는 사람과 편안히 머물 수 있는 공간을 지향합니다.
좋은 재료와 정성 오크레페의 약속입니다.
01
재료 철학
단가보다 맛을 우선하여 프랑스산 밀가루 100% 사용
02
수작업 원칙
반죽·생크림·시럽 모두 직접 엄선해 사용
03
조리 철학
빠른 회전보다 정성껏 준비하여 고객 만족 최선
오크레페의 특징
크레페는 전 세계에서 다양한 변형으로 발전했지만,
오크레페는 크레페의 고향으로 알려진
프랑스 브르타뉴 지방의 전통 레시피를 기반으로 합니다.
풍부한 버터, 자연 치즈, 계란, 고기 등이 사용된
고전적인 크레페를 국내고객님의 입맛에 맞춰
오크레페만의 노하우로 더욱더 업그레이드하여
재탄생시켜 디저트와 식사대용 뿐만아니라
이제껏 먹어보지 못한 다양한 풍미를 맛볼 수 있습니다.
